Míša řezy

Kdo by neznal podmanivý duet slaďoučkého tvarohu a kakaového piškotu, zalitý křupavou čokoládou... Lidské chutě se prý v průběhu života mění, což ostatně potvrzuje moje současná vášeň pro koprovku, kterou jsem kdysi nemohla vystát. Míša řezy mě však věrně provází od útlého dětství až do dnešních dnů a i když v kuchyni k smrti ráda experimentuji, dost často se k nim s jistou dávkou nostalgie vracím.

Těsto:

• 8 vajec
• 6 lžic krystalového cukru
• 4 lžíce kakaa
• 6 lžic oleje
• 6 lžic polohrubé mouky
• 1/2 prášku do pečiva

Krém:

• 500 g tvarohu
• 375 g másla
• 300 g krystalového cukru
• čokoládová poleva na ozdobení

V míse smícháme mouku, kakao, cukr a prášek do pečiva. Uprostřed uděláme důlek, do kterého nalijeme olej a rozklepneme vaječné žloutky. Důkladně promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme do těsta. Směs nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme v troubě předehřáté na 180°C zhruba 20 minut. Necháme vychladit.

Máslo ušleháme s cukrem a po částech do směsi zašleháme tvaroh. Dejte pozor, aby máslo i tvaroh měly přibližně stejnou pokojovou teplotu. Krém rozetřeme na vychlazený piškot a dáme asi na dvě hodiny do ledničky ztuhnout. Nakonec řezy přelijeme rozehřátou čokoládou a opět pořádně vychladíme.

Udělej radost hračkou - prima dárkem k svátku či narozeninám:

Článek vyšel: 09.02.2008 / Odkaz

Pošli článek e-mailem!

Zpět

Ano 32 %

Ne 55 %

Nevím 14 %