Ostružinová marmeláda

A další várka marmelád, na kterou lze suroviny nasbírat na odpolední procházce lesem.

1 kg ostružin (hmotnost ovoce musí být 1 kg po prolisování)
pektogel
900g až 1200g cukru krupice (podle chuti)
0,7g (¼ kávové lžičky) sorbanu (konzervační prostředek), není to nutné, doporučuje se pro zvýšení trvanlivosti

Ostružiny očistíme a prolisujeme. Dáme vařit do většího hrnce, za stálého míchání vaříme cca 10 minut. Do 500 g cukru krupice vmícháme obsah pektogelu. Směs cukru a pektogelu postupně za stálého míchání přidáváme k ovoci a přivedeme k varu.

Do jedné minuty přidáme zbytek cukru a opět přivedeme k varu. Za stálého míchání vaříme 5 minut. Pokud se rozhodneme pro konzervační prostředek sorban přidáme ho cca 2 minuty před koncem varu. Před naplněním do sklenic odebereme případnou pěnu.

Marmeládu ihned naléváme do čistých suchých sklenic až po okraj, zavíčkujeme a zhruba na 5 minut obrátíme dnem vzhůru. Takto můžeme připravit marmeládu z jakéhokoli ovoce.

Udělej radost hračkou - prima dárkem k svátku či narozeninám:

Článek vyšel: 25.06.2009 / Odkaz

Pošli článek e-mailem!

Zpět

Buď první a přidej svůj komentář.

Přečtete si také

Milešovka, královna Českého středohoří
Za jasného počasí bez oparu na ni možná dohlédnete i z některých pražských vyhlídek. Milešovka - nazývaná také třeba „hromová hora“ - se zvedá do úctyhodné výšky 837 m n. m. a zvlněné okolí Českého…
028.07.2007

Související články

Mrkev nejen pro zdravé oči
V české kotlině dobře známá oranžová kráska, kterou si nejedna z nás pěstuje na zahrádce, strčí do kapsy mnohé exotické kolegyně. Obsahuje ideálně namixovanou směs vitamínů (A, B, C, E) a zdraví prospěšných minerálů a…
014.04.2007
Mrkvová polévka s cuketou
Mrkev dává této krémové pochoutce správně zářivou barvu, kopr a tymián zase pikantní jižanskou chuť. Najdete v ní minimum kalorií, zato pořádnou dávku vitamínů, minerálů a vlákniny.
017.04.2007
Omládněte s chřestem
Zdá se vám, že by libido vašeho miláčka potřebovalo menší (možná i větší) vzpruhu? Ještě než podniknete útok na butiky se sexy vykrojeným prádýlkem, zkuste podráždit jeho chuťové pohárky jemně křupavým chřestem. I…
015.05.2007