Výživná polévka s masem a růžičkovou kapustou

kategorie: Mlsné jazýčky
komentáře: 0

Za chladných dní prohřeje promrzlou tělesnou schránku nejlépe pěkně hustá a vydatná polévka. Růžičková kapusta snese větší mrazy, a proto si ji můžete dopřát čerstvou, právě utrženou ze své zahrádky. V kombinaci s masem se kapusta postará o snížení nebezpečné hladiny cholesterolu. Zároveň doplní zásoby některých minerálů, a nebudete-li ji vařit příliš dlouho, obdaří vaše tělo také vitaminy.

20 ks růžičkové kapusty
200g vepřového masa
1 velká cibule
3 mrkve
100 g celeru
1 menší kořen petržele
5 velkých brambor
3 lžíce oleje
3 l vody
3 lžíce hladké mouky
3 stroužky česneku
sůl, pepř
kmín
petrželová nať

Na oleji zpěníme cibulku a přidáme očištěné, na malé kousky rozkrájené maso, které opečeme ze všech stran. Osolíme a opepříme. Poté podlijeme asi 0,5 l vody a vaříme alespoň půl hodiny. Mezitím oloupeme kořenovou zeleninu, brambory a vše pokrájíme na kostičky. Z růžičkové kapusty odstraníme poškozené listy, omyjeme a rozkrojíme kuličky vejpůl.

Po 30 minutách vaření vložíme do hrnce všechnu připravenou zeleninu, dolijeme vodou. Přisypeme trochu kmínu a necháme dále vařit další půlhodinu. Když je zelenina i maso měkké, rozkvrdláme v hrnečku hladkou mouku s trochou vody a polévku zahustíme. Vaříme ještě další 2 – 3 minutky. Mezitím si oloupeme stroužky česneku, které do připravovaného pokrmu prolisujeme. Čerstvou petrželku omyjeme, vyklepeme přebytečnou vodu a nakrájíme nadrobno. Ozdobíme s ní polévku až na talíři. Dobrou chuť!

Chutnalo vám? Těšíme se na vaše příspěvky v komentářích.

Udělej radost hračkou - prima dárkem k svátku či narozeninám:

Článek vyšel: 22.11.2007 / Odkaz

Pošli článek e-mailem!

Zpět

Buď první a přidej svůj komentář.

Přečtete si také

Phil Borges - portréty, které mají duši
Co asi tak vede člověka k tomu, že ve svých pětačtyřiceti letech pověsí slibně rozjetou kariéru specializovaného zubaře na hřebíček a s fotoaparátem na zádech se vydá dokumentovat nejodlehlejší kouty světa? V případě…
025.10.2007

Související články

Mrkev nejen pro zdravé oči
V české kotlině dobře známá oranžová kráska, kterou si nejedna z nás pěstuje na zahrádce, strčí do kapsy mnohé exotické kolegyně. Obsahuje ideálně namixovanou směs vitamínů (A, B, C, E) a zdraví prospěšných minerálů a…
014.04.2007
Mrkvová polévka s cuketou
Mrkev dává této krémové pochoutce správně zářivou barvu, kopr a tymián zase pikantní jižanskou chuť. Najdete v ní minimum kalorií, zato pořádnou dávku vitamínů, minerálů a vlákniny.
017.04.2007
Omládněte s chřestem
Zdá se vám, že by libido vašeho miláčka potřebovalo menší (možná i větší) vzpruhu? Ještě než podniknete útok na butiky se sexy vykrojeným prádýlkem, zkuste podráždit jeho chuťové pohárky jemně křupavým chřestem. I…
015.05.2007