Čočkový salát

kategorie: Mlsné jazýčky
komentáře: 0

I když jsou jídla z čočky především doménou vánočních svátků a Nového roku, můžete si na nich pochutnat rozhodně kdykoliv. Tím spíš, pokud čočku necháte dva dny před konzumací naklíčit. Právě rozpuklé klíčky vynikají opravdu bohatou zásobou vitamínů, minerálů a enzymů. V kombinaci s čerstvou zeleninou pak takové jídlo působí v těle jako pravá omlazující injekce.

250 g čočky
200 g tvrdého sýra
200 g šunky nebo jiného měkkého salámu (nemusí být)
1 menší pórek
1 červená paprika
1 rajče
citrónová šťáva
sůl, pepř

Čočku můžeme buď uvařit v mírně osolené vodě nebo ji nechat předem naklíčit. Dva až tři dny před přípravou salátu potřebné množství luštěniny propereme a na noc namočíme do vody. Ráno vodu slijeme, nabobtnalá semena prolijeme vodou a necháme v misce nebo propíchané PET lahvi klíčit. Čočku kvůli možnému vzniku rizikových plísní několikrát denně proplachujeme, minimálně třikrát. A dbáme na to, aby nám v misce nezůstávala přebytečná voda.

Když čočka pěkně naklíčí, můžeme se pustit do přípravy salátu. Sýr, šunku, pórek, papriku a rajče nakrájíme na menší kousky a přimícháme uvařenou čočku nebo připravené klíčky. Osolíme, opepříme, zalijeme citrónovou šťávou. Promícháme a můžeme podávat buď samostatně nebo v kombinaci s pečivem. Dobrou chuť.

Udělej radost hračkou - prima dárkem k svátku či narozeninám:

Článek vyšel: 02.01.2008 / Odkaz

Pošli článek e-mailem!

Zpět

Buď první a přidej svůj komentář.

Přečtete si také

Kulturní akce duben 2010
Konečně tu máme duben a na světě je opět trochu veseleji. Ptáčkové zpívají, potůčky zurčí a sluníčko krásně hřeje. Právě nyní je ta nejlepší doba na výlety do přírody a také za kulturou. Na většině hradů a zámků…
001.04.2010

Související články

Mrkev nejen pro zdravé oči
V české kotlině dobře známá oranžová kráska, kterou si nejedna z nás pěstuje na zahrádce, strčí do kapsy mnohé exotické kolegyně. Obsahuje ideálně namixovanou směs vitamínů (A, B, C, E) a zdraví prospěšných minerálů a…
014.04.2007
Mrkvová polévka s cuketou
Mrkev dává této krémové pochoutce správně zářivou barvu, kopr a tymián zase pikantní jižanskou chuť. Najdete v ní minimum kalorií, zato pořádnou dávku vitamínů, minerálů a vlákniny.
017.04.2007
Omládněte s chřestem
Zdá se vám, že by libido vašeho miláčka potřebovalo menší (možná i větší) vzpruhu? Ještě než podniknete útok na butiky se sexy vykrojeným prádýlkem, zkuste podráždit jeho chuťové pohárky jemně křupavým chřestem. I…
015.05.2007