Domácí houskový knedlík z domácí pekárny

Připadají vám houskové knedlíky z obchodu poněkud nechutné, suché a téměř nepoživatelné? Tak si je vyrobte sami doma! Pokud máte po ruce domácí pekárnu, je to naprosto jednoduché, zanedlouho vykouzlíte své vlastní nadýchané domácí knedlíky.

Co budeme potřebovat:

• 400 ml mléka (vlažného)
• 2 rohlíky nebo housky (ne čerstvé)
• žloutek
• 800 g hrubé mouky
• 2 lžičky soli
• 21 g čerstvé droždí (nebo 2 lžičky sušeného droždí)

Pracovní postup:

Do pečící nádoby nejdříve nalijte vlažné mléko, poté přidejte žloutek a droždí. Okamžitě přidejte odměřenou mouku. Do mouky udělejte důlek a do něho zahrňte sůl. Pečící nádobu vložte do pekárny a nastavte program na přípravu těsta. Asi po dvou minutách přidejte na kostičky nakrájené rohlíky nebo housky.

Po skončení programu vyndejte těsto z nádoby. Rozdělte ho na čtyři stejné díly a vyválejte knedlíky. Poté nechte knedlíky ještě minimálně 15 minut kynout. Knedlíky vařte v osolené vroucí vodě 16 – 20 minut (po 8 – 10 minutách knedlíky otočte). Nezapomeňte, že knedlíky ve vodě ještě nabudou, proto je zapotřebí je vařit ve velikém hrnci max. po dvou. Zhruba po 16 minutách jeden knedlík vyjměte a nití překrojte na polovinu, zkontrolujte zda je uvařený. Nesmí se uprostřed lepit. Pokud ještě není, vraťte ho zpět a ještě chvíli vařte. Pokud je hotový vyndejte i druhý knedlík a propíchněte ho na několika místech vidličkou nebo špejlí, aby z něho mohla uniknout pára.

Takto připravené knedlíky jsou měkoučké, nadýchané a velice chutné, uvidíte že s těmi kupovanými se nedají srovnat. Pokud vám nějaký knedlík zbude, můžete ho dát do mrazáku a až ho budete potřebovat, bude stejně chutný jako bezprostředně po uvaření.

Udělej radost hračkou - prima dárkem k svátku či narozeninám:

Článek vyšel: 15.09.2009 / Odkaz

Pošli článek e-mailem!

Zpět

Ano 32 %

Ne 55 %

Nevím 14 %