Pelyněk pravý
První asociace při vyslovení názvu této prastaré byliny bude nejspíš výrazná hořkost... u znalejších možná také proslulý absint, jehož základem je právě pelyněk. Nemusíte se ale hned vrhat na tvrdý alkohol, abyste z léčivého pelyňku vytěžili co nejvíc (ostatně absint je dnes pro své neurotoxické účinky ve většině zemí zakázán a jeho konzumace by ve vašem organismu nadělala víc škody než užitku). Mnohem lepší službu vám prokáže pelyňkový čaj.
Pelyněk je u nás stále poměrně rozšířená bylina, najdete ho třeba na stráních, rumištích a kolem cest. Obecně si libuje v teplých, suchých a prosluněných oblastech, kde převažuje vápencová půda s dostatkem dusíku. Sbírá se většinou celá nať v období květu, tedy od června do srpna. Při sušení můžete seřezané natě ve svazcích zavěsit nebo je rozložit ve vrstvách na stinném, dobře větraném místě. Teplota by neměla přesáhnout 40°C.
Latinské jméno pelyňku zní artemisia absinthium a odkazuje prý k bohyně Artemis, ochránkyni panen. Tato záhadná bylinka může ve větším množstvím vyvolat i potrat a rozhodně se její užívání nedoporučuje těhotným a kojícím ženám. Jiné prameny zase uvádějí, že název má původ v řeckém artemés neboli „zdravý“. Druhové jméno absinthium vzniklo s největší pravděpodobností z řeckého a psintion - tedy „bez radosti“. Proti čemuž by se dozajista ohradili mnozí umělci (především ve Francii v 19. století), pro které se absint stal nebeskou múzou... a často také nebezpečnou závislostí a příčinou totálního pomatení.
Pelyněk obsahuje vysoce účinné aromatické hořčiny, silice (s toxickým thujonem), třísloviny, flavonoidy a další látky. Je to vynikající pomocník v boji s žaludečními potíži, bez přehánění jeden z nejlepších. Dokáže stimulovat tvorbu žaludečních šťáv, podporuje činnost žlučníku a jater, léčí nechutenství, tlumí křeče a nadýmání. Oceníte ho také při menstruačních bolestech. Můžete si z něj připravit tinkturu nebo pelyňkové víno – pokud ovšem nemáte s bylinkami příliš zkušeností, zvolte raději nálev či odvar. S pelyňkem je radno zacházet velmi opatrně, neužívat dlouhodobě a dopřávat si jen malé dávky. Budete-li tato pravidla dodržovat, může být pelyněk pro vaše bříško pravým požehnáním.
