Polévka z řapíkatého celeru

Máte-li chuť na netradiční polévku, vyzkoušejte lahodnou kombinaci řapíkatého celeru s bílým jogurtem. Bohatý koktejl minerálních látek a vitamínů z celeru s živými probiotickými kulturami dokonale naladí váš imunitní systém proti podzimním chřipkám. Zejména pokud vmícháte jogurt až do nepříliš horké polévky (tak akorát k podávání), čímž zachováte životnost prospěšných bakterií. Harmonie chuti vás určitě překvapí, ještě lepší bývá tato polévka druhý den.

• 3 lžíce oleje
• 1 velká cibule
• 1 svazek řapíkatého celeru
• 4 veliké brambory
• asi 2 l vody nebo vývaru
• 500 g bílého jogurtu
• sůl, vegeta

Na troše oleje zesklovatíme cibulku, přisypeme řapíky pokrájené asi na 1, 5 cm kousky. Lehce je opečeme a zalijeme vodou. Oloupané brambory omyjeme a jemně nastrouhané vložíme do polévky. Přidáme koření a vaříme asi dvacet minut, poté přisypeme pokrájené lístky celeru a vaříme ještě dalších deset minut. Když jsou řapíky změklé, příjemně křupavé – je polévka hotová.

Když bude teplota řapíkaté polévky asi 45°C, vmícháme bílý jogurt. Eventuelně můžeme přidat také dva trojúhelníčky smetanového sýra. S námi můžete vyzkoušet zpracovat řapíkatý celer i jako přílohu k masu s kuřecími plátky nebo v hlavním jídle zapečený v šunkové košilce. Dobrou chuť!

Povězte nám v komentářích, jak vám chutnalo. Děkujeme.

Udělej radost hračkou - prima dárkem k svátku či narozeninám:

Článek vyšel: 22.10.2007 / Odkaz

Pošli článek e-mailem!

Zpět

Ano 32 %

Ne 55 %

Nevím 14 %