Pracny
Pracny jsou další z řady tradičního a velice oblíbeného vánočního cukroví.
Co budeme potřebovat:
-
200 g hladké mouky
-
150 g máslo
-
60 g moučkového cukru
-
30 g mletých vlašských ořechů
-
1 žloutek
-
1 lžička kakaa
-
½ balíčku vanilinového cukru
-
špetka perníkového koření
-
moučkový cukr na posypání
Pracovní postup:
Hladkou mouky prosejeme s kakaem a moučkovým cukrem, přisypeme vanilinový cukr, ořechy a koření. Přidáme změklé nakrájené máslo a žloutek. Všechny přísady zpracujeme na hladké těsto, které necháme 1 – 2 hodiny rozležet. Poté z těsta odkrajujeme kousky, které vtlačujeme do máslem vymazaných formiček. Formičky rozložíme na plech a pečeme při 175 °C cca 10 – 12 minut. Teplé cukroví vyklopíme z formiček a poprášíme moučkovým cukrem. Po vychladnutí je uložíme do vhodné nádoby a necháme v chladu rozležet.
