Řecká musaka s lilkem

kategorie: Mlsné jazýčky
komentáře: 0

Komu se mezi barevnými podzimními lístky zastesklo po rozpálených ulicích, křišťálově čistém moři a letní pohodě, může si osvěžit vzpomínky na dovolenou s naší musakou. Tohle syté, voňavé a neuvěřitelně lahodné jídlo se v Řecku tradičně podává přímo v malých zapékacích mističkách. Dobře ale vypadá i vyklopená na talíři, kde ji můžete ještě horkou dozdobit plátkem sýra.

2 menší lilky
4 větší brambory
250 g mletého masa – vynikající je musaka s jehněčím, ale můžete ho nahradit kuřecím nebo jakýmkoli jiným druhem masa
1 vrchovatá lžíce hladké mouky
5 lžic oleje
250 ml mléka
250 ml smetany
sůl, pepř
muškátový oříšek
parmazán

Lilky omyjeme, nakrájíme na zhruba 0,5 cm silná kolečka, osolíme a necháme zhruba 30 minut tzv. vypotit. Poté je z obou stran opečeme - s olejem ovšem opatrně, lilky mají tendenci ho do sebe nasávat. Brambory uvaříme ve slupce, po vychladnutí je oloupeme a nakrájíme stejně jako lilky. Mleté maso restujeme na troše oleji tak dlouho, dokud se nám pěkně nedrolí. Osolíme ho a opepříme.

Z mouky a 4 lžic oleje připravíme jíšku, do které pak nalijeme mléko a důkladně rozmícháme dohladka. Přidáme smetanu a chvíli povaříme, až nám omáčka zhoustne. Důkladně osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým oříškem.

Zapékací misky vymažeme olejem, na dno položíme plátky lilků, přikryjeme osolenými bramborami a na ně navršíme maso. Mezi každou vrstvu kápneme bešamelovou omáčku. Na maso dáme opět brambory a nakonec lilky. Zalijeme omáčkou a pečeme na 190°C asi 40 minut, až se povrch zbarví dohněda. Deset minut před koncem pečení posypeme parmazánem. Dobrou chuť.

Udělej radost hračkou - prima dárkem k svátku či narozeninám:

Článek vyšel: 19.09.2007 / Odkaz

Pošli článek e-mailem!

Zpět

Buď první a přidej svůj komentář.

Přečtete si také

Vánoce s dětmi
Vánoční čas zůstává v našich vzpomínkách zahalen do závoje splněných přání a rodinné pohody. Nesou v sobě něco magického a pohádkového. Hlavně děti jsou jimi doslova pohlcené a s široce otevřenýma očkama očekávají…
022.12.2007

Související články

Mrkev nejen pro zdravé oči
V české kotlině dobře známá oranžová kráska, kterou si nejedna z nás pěstuje na zahrádce, strčí do kapsy mnohé exotické kolegyně. Obsahuje ideálně namixovanou směs vitamínů (A, B, C, E) a zdraví prospěšných minerálů a…
014.04.2007
Mrkvová polévka s cuketou
Mrkev dává této krémové pochoutce správně zářivou barvu, kopr a tymián zase pikantní jižanskou chuť. Najdete v ní minimum kalorií, zato pořádnou dávku vitamínů, minerálů a vlákniny.
017.04.2007
Omládněte s chřestem
Zdá se vám, že by libido vašeho miláčka potřebovalo menší (možná i větší) vzpruhu? Ještě než podniknete útok na butiky se sexy vykrojeným prádýlkem, zkuste podráždit jeho chuťové pohárky jemně křupavým chřestem. I…
015.05.2007