Rybízová marmeláda

kategorie: Mlsné jazýčky
komentáře: 0

Domácí marmeláda z červeného rybízu jistě potěší všechny příznivce sladkých variací snídaně. Oblíbenou klasiku v podobě namazaného chleba nebo rohlíku můžete občas vyměnit za slavnostnější lívance či palačinky... uvidíte, jak vám taková nedělní lahůdka provoní lenošivé ráno. Jemně nakyslá chuť marmelády je také skvělým doplňkem nejrůznějších rolád, koláčů a dalších dobrůtek.

1 kg červeného nebo černého rybízu ( hmotnost 1 kg po prolisování)
600g – 800g cukru krupice

Rybíz očistíme, opereme a prolisujeme. Vylisovanou šťávu z rybízu dáme do většího hrnce. Za stálého míchání odpaříme, prudkým varem zhruba 1/3 ovocné šťávy. Poté přidáme cca ¼ odváženého množství cukru. A zhruba po dalších pěti minutách prudkého varu přidáme zbytek cukru. Cukr přisypáváme pozvolna, aby nedošlo k přerušení varu. Po rozpuštění cukru a krátkém povaření zkusíme jestli marmeláda rosoluje. Po přidání cukru by doba varu neměla překročit 10 minut. Horkou marmeládu naléváme do čistých suchých sklenic, zavíčkujeme a zhruba na 5 minut otočíme dnem vzhůru. Takto připravujeme marmeládu z ovoce, které obsahuje hodně pektinu např. rybíz, angrešt, jablka a ryngle. Takto připravená marmeláda je zvlášť vhodná i pro nejmenší děti, jelikož neobsahuje žádné konzervační látky.

Udělej radost hračkou - prima dárkem k svátku či narozeninám:

Článek vyšel: 10.07.2007 / Odkaz

Pošli článek e-mailem!

Zpět

Buď první a přidej svůj komentář.

Přečtete si také

V Praze dnes začíná konopný veletrh Cannabizz
Dnes v Praze začíná první mezinárodní konopný veletrh Cannabizz 2010. Domácí i zahraniční firmy, které se zabývají výrobou produktů z konopí, se budou prezentovat v Hale Thámova až do 19. září.
017.09.2010

Související články

Mrkev nejen pro zdravé oči
V české kotlině dobře známá oranžová kráska, kterou si nejedna z nás pěstuje na zahrádce, strčí do kapsy mnohé exotické kolegyně. Obsahuje ideálně namixovanou směs vitamínů (A, B, C, E) a zdraví prospěšných minerálů a…
014.04.2007
Mrkvová polévka s cuketou
Mrkev dává této krémové pochoutce správně zářivou barvu, kopr a tymián zase pikantní jižanskou chuť. Najdete v ní minimum kalorií, zato pořádnou dávku vitamínů, minerálů a vlákniny.
017.04.2007
Omládněte s chřestem
Zdá se vám, že by libido vašeho miláčka potřebovalo menší (možná i větší) vzpruhu? Ještě než podniknete útok na butiky se sexy vykrojeným prádýlkem, zkuste podráždit jeho chuťové pohárky jemně křupavým chřestem. I…
015.05.2007