Rybízové korálky zdraví

Hned po jahodových hodech se keře v našich zahrádkách vybarví známými rybízovými barvami – červenou, černou nebo bílou. I když je svými léčivými účinky vyhlášen hlavně černý, ani jeho jinak barevní příbuzní na tom nejsou nějak špatně. Rybízové kuličky jsou vhodným zpestřením míchaných ovocných salátů, voňavých babiččiných koláčů a dezertů. Část rybízových trsů neunikne tradiční přípravě v podobě sladkých marmelád a sirupů. Rybíz naložený ala brusinky potěší každého milovníka svíčkové omáčky.

V lidovém léčitelství se používají kromě plodů také sušené listy. Přidávají se do různých čajových směsí, nálevů, kloktadel a pleťových balzámů. Pomáhají při akutních i chronických zánětech dýchacích a močových cest, přispívají k pocení. Zdraví prospěšná kombinace látek podporuje imunitu, proto je vhodná také k prevenci infekcí. Byly prokázány fungicidní účinky rybízu, tudíž ho využijeme jako doplňkovou léčbu mykóz. Rybíz posiluje látkovou výměnu, pomáhá při průjmech, revmatických onemocněních, hemeroidech a otocích dolních končetin. Svým odvodňujícím účinkem snižuje krevní tlak.

Další jeho blahodárný efekt v cévním systému zajišťuje látka zvaná rutin, která zvyšuje pružnost cév. V ideálním případě vás zbaví nehezkých metličkových varixů a nepříjemných křečových žil. Obrovské množství vitamínu C zejména v černých plodech hravě předčí mnohé citrusy, to je všeobecně známo. Ovšem málokdo už ví, že rybíz obsahuje i vitamíny skupiny B. Karoten (hlavně v červeném druhu) mění naše tělo na vitamín A, ten působí proti šerosleposti. Mangan, železo, vápník, draslík a hořčík doplňují zásoby stopových prvků, čímž příznivě ovlivňují celkové fungování organismu.

Vysoký obsah pektinu činí z rybízových plodů dokonalou surovinu pro výrobu džemů a ovocných želé. Zkuste si s námi uvařit pravou domácí rybízovou marmeládu a pohlaďte své chuťové pohárky slaďoučkou snídaní.

Udělej radost hračkou - prima dárkem k svátku či narozeninám:

Článek vyšel: 14.07.2007 / Odkaz

Pošli článek e-mailem!

Zpět

Ano 32 %

Ne 55 %

Nevím 14 %