Salát z červeného zelí s pomerančem

kategorie: Mlsné jazýčky
komentáře: 0

Klasickou přílohu ke kachně z vařeného červeného zelí můžete připravit i jinak – například jako salát dochucený zálivkou s medem a zdobený pomerančem s ořechy. Nejen že moc pěkně vypadá, ale krátce povařené zelí si zachová mnohem víc vitaminů (v kombinaci s pomerančem je to hotová nálož vitaminu C). Salát ovšem chutná výborně i samotný, můžete ho servírovat jako neobvyklý předkrm nebo lehkou večeři.

1/2 hlávky červeného zelí
2 pomeranče
2 lžíce oleje z vlašských ořechů (nebo jiného oleje, dobře se mi osvědčil také např. konopný olej)
2 lžíce octa balsamico
1,5 lžíce medu
sůl, pepř
vlašské ořechy

Červené zelí očistíme, vyřízneme tvrdý košťál a odstraníme svrchní listy. Nakrájíme ho na proužky a zhruba 5 minut povaříme v osolené vodě. Necháme na sítu okapat a vychladnout.

Na zálivku budeme potřebovat šťávu z jednoho pomeranče, olej, ocet, med, sůl a pepř. Vše smícháme, nalijeme na vychladlé zelí a pořádně promícháme. Mísu se zelím zakryjeme fólií a dáme asi na půl hodiny do ledničky odležet.

Zbylý pomeranč oloupeme, rozdělíme na dílky, případně nakrájíme na kousky. Ořechy nasekáme nahrubo. Před podáváním salát podle chuti dokořeníme a ozdobíme pomerančem s oříšky.

Udělej radost hračkou - prima dárkem k svátku či narozeninám:

Článek vyšel: 11.04.2008 / Odkaz

Pošli článek e-mailem!

Zpět

Buď první a přidej svůj komentář.

Přečtete si také

Kulturní tipy na srpen
Léto je v plném proudu, venku nám zase krásně svítí sluníčko a tak honem nazout botky a vyrazit za kulturou a zábavou. Srpen nám nabízí dostatečně široký záběr akcí s nejrůznější tematikou, stačí jen vybírat podle…
001.08.2007

Související články

Mrkev nejen pro zdravé oči
V české kotlině dobře známá oranžová kráska, kterou si nejedna z nás pěstuje na zahrádce, strčí do kapsy mnohé exotické kolegyně. Obsahuje ideálně namixovanou směs vitamínů (A, B, C, E) a zdraví prospěšných minerálů a…
014.04.2007
Mrkvová polévka s cuketou
Mrkev dává této krémové pochoutce správně zářivou barvu, kopr a tymián zase pikantní jižanskou chuť. Najdete v ní minimum kalorií, zato pořádnou dávku vitamínů, minerálů a vlákniny.
017.04.2007
Omládněte s chřestem
Zdá se vám, že by libido vašeho miláčka potřebovalo menší (možná i větší) vzpruhu? Ještě než podniknete útok na butiky se sexy vykrojeným prádýlkem, zkuste podráždit jeho chuťové pohárky jemně křupavým chřestem. I…
015.05.2007