Vanilkové rohlíčky z mandlového těsta
Vanilkové rohlíčky jsou klasika, která nesmí chybět na žádném vánočním stole.
Co budeme potřebovat:
-
240 g hladké mouky
-
200 g mouky
-
110 g mletých loupaných mandlí
-
70 g moučkového cukru
-
1 žloutek
-
lžička kypřícího prášku do pečiva
-
pár kapek mandlového aroma (nemusí být)
Na obalení:
-
směs moučkového a vanilkového cukru
Pracovní postup:
Na vál prosejeme mouku s kypřícím práškem, přidáme změklé máslo, žloutek, moučkový cukr a mleté mandle. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinové folie a necháme v chladu uležet alespoň hodinu. Poté z těsta vytvoříme několik válečků, z těch nakrájíme kousky a z každého kousku vytvoříme rohlíček. Rohlíčky pokládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 170°C cca 10-12 minut. Ještě teplé rohlíčky obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru a necháme vychladnout.
